VELOUTE DE CAROTTES AU CUMIN

•  300 g de carottes
•  1/2 oignon
•  5 g d'huile d'olive
• 1 c à c de cumin
• 300 g d'eau
• 2 c à c de crème fraiche
• 1c à c de sel
• poivre

Préparation :

• éplucher l'oignon et le couper en deux, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5
• à l'arrêt de la minuterie racler les bords, ajouter les carottes épluchées et coupées en tronçons, puis le cumin et l'huile d'olive et faire cuire 5 minutes à  100° vitesse 1.
• racler de nouveau les bords et ensuite ajouter l'eau, le sel et le poivre , ainsi que le thym et faire cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
• puis à l'arrêt de la  sonnerie, mixer 10 secondes à vitesse 8
• rectifier l'assaisonnement si nécessaire.