CRUMBLE POIRES BANANES

Pour la garniture :

·         5 poires 

·         2 bananes

·         10 g de beurre

·         30 g de sucre roux

·         1 c. soupe de Rhum ambré

Pour le crumble :

·         60 g de beurre

·         60 g de sucre semoule

·         80 g de sucre roux

·         80 g de farine

Épluchez et évidez les poires. Coupez-les en gros cubes. Épluchez et coupez les bananes en tranches de 1 cm.Hachez grossièrement les pistoles de chocolat au couteau. Dans une grande poêle chaude, faites revenir le beurre, les poires et la vergeoise pendant 2 minutes. Ajoutez les bananes en rondelles et versez le Rhum. Donnez une bonne ébullition, puis égouttez les fruits. Laissez-les refroidir à température ambiante.
Dans un bol plastique, mélangez le beurre mou avec le sucre semoule. Ajoutez la farine, le sucre Muscovado (ou le sucre vanillé). Mélangez grossièrement puis pressez légèrement avec la main pour compresser le mélange. Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Mettre dans un plat les fruits et leur jus. Saupoudrez le dessus de crumble et faites cuire 25 minutes à 180°C.