- 4 courgettes
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG
- 1 c. à soupe de moutarde
- sel
Lavez et coupez les courgettes en tranches sans les éplucher puis faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Lorsque les courgettes sont cuites, mixez-les avec l'eau de cuisson, la moutarde et la crème jusqu'à obtenir un velouté.
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