1 petit oignon
40 g de beurre
50 g de farine
450 g de lait
300 g d'eau
1 boîte de maïs (285 g nets)
Piment d'Espelette
Sel, poivre
40 g de beurre
50 g de farine
450 g de lait
300 g d'eau
1 boîte de maïs (285 g nets)
Piment d'Espelette
Sel, poivre
Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon épluché. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter beurre, farine, lait, eau, du sel et du poivre. Programmer 10 minutes, 90°, vitesse 2. 3 minutes avant la fin, verser par l'orifice du couvercle le maïs égoutté. A la sonnerie, ajouter l'eau et mixer 30 secondes, vitesse 9. Rajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement et servir la soupe saupoudrée de piment d'Espelette.
Source : Cooking Julia
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