250g de farine
4 oeufs
50cl de lait
4 pommes
1 pincée de muscade
1 cs de sucre rapadura
Préparation
Mélanger la farine, le lait et les oeufs
Rajouter le sucre
La pâte doit être onctueuse mais pas trop liquide
Mettre ensuite la muscade ou (la cannelle) et un tout petit peu de Génépi de Savoie (liqueur des Alpes)
Beurrer un plat assez haut (moule à manqué ou plat à gratin)
Verser une couche de pâte
Puis poser les pommes épluchées et coupées en grosses tranches
Reverser une couche de pâte
Remettre une autre couche de pommes
Saupoudrer un peu de muscade ou cannelle
Enfourner 25/30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Source : http://www.lacuisinedelilimarti.com/
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